Garam Masala

Art.-Nr.: 8807410001

Gewürzmischung

Verwendung: Zur Verfeinerung von Fisch und Fleischgerichten sowie Suppen, Eintöpfen und indischen Reisspezialitäten

Zutaten: Kardamom, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Fenchel, Schwarzer Pfeffer, Chili, Nelken, Zimt

Hinweis: Kann Spuren von Gluten, Sellerie und Senf enthalten.

Inhalt: 80g

5,90 €
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Die Gewürzmischung Garam Masala, die frei übersetzt „heißes Gewürz“ bedeutet, findet hauptsächlich in der indischen und pakistanischen Küche Verwendung. Zahlreichen Gerichten gibt die aromatische Mischung das grundlegende orientalische Aroma: Zimt, Nelke und Fenchel geben Süße, Ingwer, Schwarzer Pfeffer und Chili verleihen Schärfe. Für den würzigen Charakter sorgen Kreuzkümmel, Kardamom und Koriander. Traditionell wird Garam Masala für Fleischgerichte verwendet, aber auch europäische Rezepte, wie Seeteufel, Pilzragout, Linseneintopf, können damit verfeinert werden. Ihr typisch starkes und warmes Aroma entfaltet die Mischung, wenn sie als erstes in der Pfanne angeröstet wird.